Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 43€
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 47€
Tranche de foie gras au torchon, Brioche aux noix grillée au beurre,
Mirabelles de St Jean à l’alcool, salade sauvage
Ou
Carpaccio de noix de St Jacques marinade au citron et échalotes
Taboulé de choux fleur, brocoli et pois blonds du Larzac
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Gambette d’agneau, endive rôtie,
Choux rouge au jus d’agneau et pleurotes d’Aveyron
Ou
Quenelle de saumon sur feuilleté, dés de saumon justes chauds
Asperges vertes, fumé de truite du Durzon crémé
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Plateau de fromages affinés
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Dessert au choix
Prix net, boissons non comprises pour tous nos menus