Issus de son propre jardin ou de producteurs locaux, les fruits et légumes du terroir inspirent au chef une cuisine de tradition, inventive, généreuse et savoureuse, agrémentée d’un large choix de vins régionaux.

Les Menus

Menu du jour

(Servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés)
Plat – Fromage ou Dessert 15€
Entrée – Plat – Fromage ou dessert 18€

Entrée du jour 10€
*****
Plat du jour 13€
*****
2 Portions de fromage ou dessert du jour 6€

Enfants jusqu’à 12 ans

Plat – Dessert  12€
Entrée – Plat – Dessert 15€

Pâté, saucisse sèche et salade verte
*****
Poulet,  pommes de terre
Ou
Omelette au gruyère, légumes
*****
Glace ou sorbet

Le Traditionnel

Entrée – Plat – Fromage ou dessert  29€
Entrée – Plat – Fromage – dessert  32€

(Servi toute la semaine , sauf le vendredi  soir)

Assortiment de nos charcuteries Maison
Ou
Tourte aux noix et Roquefort, salade verte
Ou
Fricandeau Maison poêlés, salade verte
*****
Tripous « Papillon », pommes de terre vapeur
Ou
Truite Fario bio du Mas de Pommiers cuite meunière, légumes du moment
Ou
Tranche de Gigot de mouton de l’Aveyron et accompagnements
Ou
Cuisse de canard confite, pommes de terre poêlées (supplément 3€)
*****
Plateau de fromages affinés (3 portions au choix)
*****
Croquignole avec un parfait glacé à l’orange
Ou
Glace et Sorbet (2 boules)
(Autre dessert de la carte = 3€ de supplément)

Prix net, boissons non comprises pour tous nos menus

Le Gourmand

Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 39€
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 43€

(Servi toute la semaine , sauf le vendredi  soir)

Tranche de foie gras préparé au torchon,

Brioche Maison, confiture de prunes

 Ou

Cocos cuits au bouillon de volaille, châtaignes et lard,

Fines tranches de jambon de coche

*****

Dos de colin grillé, sauce aux cèpes,

Fricassée de champignons de Paris et patates douces  

Ou

Civet de lièvre, écrasée de pommes de terre

*******
Plateau de fromages affinés

*******
Dessert au choix

 

Prix net, boissons non comprises pour tous nos menus

La carte

Entrées

– Assortiment de charcuteries Maison   20€

– Tourte aux noix et Roquefort, salade verte   13€

– Pâté maison et salade verte  12€

– Tranche de foie gras préparé au torchon, brioche Maison,

Confiture de prune  25€

–  Cocos cuits au bouillon de volaille, châtaignes et lard,

Fines tranches de jambon de coche 18€

– Jambon de Coche Maison   18€

–  Fricandeau Maison poêlé, salade verte   14€

Plats

– Nos Tripous 3 pièces, pommes de terre vapeur  18€

– Truite Fario bio du Mas de Pommiers cuit meunière et légumes   17€

– Tranches de Gigot de mouton de l’Aveyron, accompagnements  19€

– Gambas Flambées au Muscat, riz basmati   28€

– Cuisse de canard confite, poêlée de pommes de terre salade verte   19€

– Civet de lièvre, écrasée de pommes de terre    23€

– Dos de colin grillé, sauce aux cèpes,

Fricassée de champignons de Paris et patates douces    22€

Fromages

  • 3 Portions de fromages 9€
  • 5 portions de fromages 14€

Desserts

–Croquignole, parfait glacé au Grand Marnier,

zestes d’oranges confits  9€

–Tarte Tatin à la rhubarbe, caramel crémé et glace vanille

de la Martinique (A commander en début de repas)  10€

–Croquant à l’ananas, Pailleté planteur punch  10€

– Choux pâtissier, crème chiboust au caramel, éclats de chouchou 9€

 

Glaces

1 boule 4€  2 boules 6€  3 boules 8€

  • Vanille de la Martinique
  • Caramel aux éclats de caramel
  • Pistache

Sorbets

1 boule 4€ 2 boules 6€ 3 boules 8€

  • Fraise
  • Citron

Tous nos desserts, glaces et sorbets sont préparés par nos soins

Apéritifs

  • Bière pression, panaché 3 €
  • Caussenarde (Bière locale) 5 €
  • Suze, Martini, Campari 4.70 €
  • Pastis, Ricard 3.70 €
  • Pastis des Homs 3.80 €
  • Muscat, Maury, Porto 6 €
  • Vins fait Maison (Orange, noix, gentiane, sureau, cerise) 6 €
  • Kir, Banuyls, Byrrh, 5.30 €
  • Sherry, Eglantine, Picon 5.30 €
  • Martini-Gin, Gin tonic 7 €
  • Américano 8 €
  • Crème de mûre au vin rouge 6 €
  • Crème de pêche au Crémant 8 €
  • Cocktail à la châtaigne 7 €
  • Whisky, Bourbon 10 €
  • Coupe de Champagne, Kir Royal 12€

Boissons sans alcool

  • Jus de fruits, soda 3 €
  • Jus de pommes, pomme-coing de St Jean 5.10 €
  • Nectar de cerises de Paulhe 5.20 €
  • Cocktails sans alcool 6 €
    • Ananas-Banane-Coco-Orange
    • Ananas-Menthe-Schweppes-Pamplemousse
    • Pomme-Pamplemousse

Boissons chaudes

  • Café Illy, Café au lait 2.80 €
  • Café Illy double, chocolat chaud 4 €
  • Infusion, thé 3 €